Mascate est la capitale gastronomique d’Oman, avec une scène culinaire aussi variée que la population cosmopolite de la ville. Cuisine omanaise traditionnelle, spécialités indiennes héritées des liens commerciaux historiques, restaurants libanais, cafés modernes et hôtels gastronomiques — il y en a pour tous les goûts et tous les budgets. Voici notre sélection.
🍛 Cuisine omanaise authentique
Kargeen Caffe — L’incontournable
Kargeen Caffe est le restaurant omanais le plus connu de Mascate, et il le mérite. Dans un cadre en plein air avec des arbres, des coussins orientaux et une ambiance chaleureuse, on sert une cuisine omanaise de qualité dans un environnement accessible aux touristes. Menu en anglais, service attentionné, wifi.
Spécialités : shuwa (sur commande), majboos au poulet ou à l’agneau, samak mashwi, harees, luqaimat en dessert Prix : 3-8 OMR (7-19 €) par plat Adresse : Al Qurum, derrière le Centre Commercial Qurum Horaires : 12h-24h (fermé pendant les heures de prière)
Bait Al Luban — La référence gastronomique
Bait Al Luban (la “Maison du Lait de Chèvre”) est un restaurant omanais plus raffiné dans le quartier historique de Muttrah. Vue sur le port, décor traditionnel en bois sculpté, et une cuisine qui revisite les recettes traditionnelles. Plus cher mais la qualité est au rendez-vous.
Spécialités : harees aux épices, samak mashwi, riz madhrub (riz au lait et eau de rose) Prix : 5-12 OMR par plat Adresse : Mutrah corniche, face au port
Ubhar Restaurant
Ubhar propose une cuisine omanaise moderne : des plats traditionnels revisités avec une présentation contemporaine. Idéal pour découvrir la gastronomie locale dans un cadre moderne et confortable. Très fréquenté par les Omanais de la classe moyenne, bon signe.
Prix : 4-10 OMR par plat Adresse : Madinat Sultan Qaboos
Tours gastronomiques à Mascate
Dégustation de cuisine omanaise et visite du souk aux épices.
🦐 Fruits de mer et poissons
Al Boom Restaurant
Sur un dhow amarré dans le port de Mascate, Al Boom est une expérience unique : dîner sur un bateau traditionnel avec une vue spectaculaire sur le port illuminé. Cuisine de fruits de mer fraîche et excellente.
Spécialités : plateau de fruits de mer, homard, crevettes grillées, poisson du jour Prix : 8-20 OMR par plat Adresse : Shatti Al Qurum Marina
The Fishermen’s Wharf
Comme son nom l’indique, ce restaurant populaire est spécialisé dans les fruits de mer et le poisson frais. Atmosphère décontractée, tables en bois, ambiance de bar à poissons typique. Un favori des expatriés et touristes.
Prix : 5-12 OMR Adresse : Shatti Al Qurum
Marché aux poissons de Mutrah
Ce n’est pas un restaurant mais le marché aux poissons de Mutrah mérite d’être mentionné. Certains stands font griller du poisson sur place le matin. Pour moins de 2 OMR, vous mangez le poisson le plus frais de votre vie.
🇮🇳 Restaurants indiens (excellent rapport qualité-prix)
Mascate abrite une importante diaspora indienne et pakistanaise (environ 25% de la population totale). Les restaurants indiens sont partout, excellents et très bon marché.
Copper Chimney (Ruwi)
Un classique de la cuisine indienne du nord (Punjabi). Tandoori, biryanis, currys crémeux, pain naan frais sorti du four. Une institution à Mascate depuis 30 ans.
Prix : 2-4 OMR par plat (excellent rapport qualité-prix)
Woodlands (végétarien, Ruwi)
Le meilleur restaurant végétarien de Mascate. Cuisine indienne du sud (dosas, idlis, curries) 100% végétarienne. Prix imbattables.
Prix : 1,5-3 OMR par plat
🍽️ Gastronomique (restaurants d’hôtels)
Les meilleurs restaurants gastronomiques de Mascate sont dans les grands hôtels.
Mumtaz Mahal (Mumtaz Hotel)
Cuisine moghole et indienne raffinée dans un décor de palais indien. Reconnu comme l’un des meilleurs restaurants indiens du Golfe. Réservation indispensable.
Prix : 15-30 OMR par personne (hors alcool)
Uptown (Kempinski Muscat)
Restaurant panoramique au dernier étage du Kempinski avec vue 360° sur Mascate et la mer. Cuisine internationale de qualité. Spectaculaire au coucher du soleil.
Prix : 15-35 OMR par personne
Arabesk (Al Bustan Palace)
Restaurant omanais et méditerranéen dans le cadre somptueux du Ritz-Carlton Muscat. Cuisine raffinée, service impeccable, vue sur la mer. Pour les grandes occasions.
Prix : 25-50 OMR par personne
☕ Cafés et street food
The Coffee Shop by Kargeen : café omanais branché avec de bons pâtisseries locales et café cardamome. Clientèle jeune et branchée.
Shawarma de rue : des stands de shawarma (viande de volaille ou agneau) sont présents dans tous les quartiers. 0,3-0,5 OMR la pièce — le snack parfait.
Lugaimat : beignets chauds au miel et eau de rose, vendus par des vendeurs ambulants dans les souks.
📋 Conseils pratiques
Horaires : Les restaurants ouvrent tard (déjeuner à partir de 12h30, dîner de 19h à 23h). Beaucoup ferment pendant les heures de prière (15-30 min).
Réservation : Indispensable le week-end (jeudi soir, vendredi) dans les restaurants populaires.
Pourboires : 5-10% est apprécié mais pas obligatoire. Vérifiez si un service charge est déjà inclus.
Dress code dans les restaurants haut de gamme : Tenue correcte exigée (pas de short ou de tongs dans les restaurants d’hôtels haut de gamme).
